Sorbet à l’Avocat

Ingrédients :

  • 2 Avocats
  • 1 jus de Citron
  • Zeste de citron
  • 100g de sucre glace
  • 100g de crème épaisse


Préparation :

  1. Couper les avocats en 2, retirer les noyaux.
  2. Mixer avec le jus de citron.
  3. Incorporer le zeste et le sucre glace.
  4. Ajouter la crème.
  5. Verser le tout dans un bac à glace et mettre au congélateur.
  6. Mélanger régulièrement, toutes les 1/2 h environ pour éviter la formation de petits cristaux de glace (sauf si on utilise une sorbetière).
  7. Maintenir 3 h au congélateur.

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